Lenticchia di Castelluccio
Le agricola umbra.
lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp
UNICHE, INDESCRIVIBILI sono conosciute sin dall'inizio della civiltà
L'altipiano su cui è coltivata è situata a 1.400 metri sul livello del mare, in mezzo alla catena dei monti Sibillini.
Queste lenticchie hanno caratteristiche di ramo, sapore, colore e coltura che derivano sia dal particolare ambiente di produzione che dalle tradizionali tecniche colturali usate che sono rimaste immutate da secoli.
SCHEDA TECNICA
Valori medi nutrizionali (per 100gr)
Grassi:
Carboidrati:
1,6 gr
42,6 gr Proteine:
Valore energetico:
Peso:
Modalità di conservazione
27,3 gr
280 kcal / 1191 kj
da 500gr in più
Le lenticchie secche si mantengono senza problemi anche molto lungo, ma comunque non oltre i dati riportati sulla confezione. La Lenticchia di Castelluccio non va mai messa a bagno prima della cottura; va immersa in acqua fredda.
Il prezzo è riferito al kg.


