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Lenticchia di Castelluccio

Le agricola umbra.

lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp

UNICHE, INDESCRIVIBILI sono conosciute sin dall'inizio della civiltà

L'altipiano su cui è coltivata è situata a 1.400 metri sul livello del mare, in mezzo alla catena dei monti Sibillini.

Queste lenticchie hanno caratteristiche di ramo, sapore, colore e coltura che derivano sia dal particolare ambiente di produzione che dalle tradizionali tecniche colturali usate che sono rimaste immutate da secoli.

SCHEDA TECNICA

Valori medi nutrizionali (per 100gr)

Grassi:

Carboidrati:

1,6 gr

42,6 gr Proteine:

Valore energetico:

Peso:

Modalità di conservazione

27,3 gr

280 kcal / 1191 kj

da 500gr in più

Le lenticchie secche si mantengono senza problemi anche molto lungo, ma comunque non oltre i dati riportati sulla confezione. La Lenticchia di Castelluccio non va mai messa a bagno prima della cottura; va immersa in acqua fredda.

Il prezzo è riferito al kg.

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